| NOTRE GAMME | ||||||||||||||
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| Rosé des Pierres | Tradition | Le Bouquet | Cuvée du Millénaire | Cuvée 20 ans déjà | Roches du Tsar | Douceur de l´Impératrice | ||||||||
Médailles d'or et d'argent à l'exposition nationale et internationale
de Paris
en 1906, 1907, 1908 et « hors concours « en 1909
La gamme actuelle comporte un vin rosé, plusieurs vins rouges traditionnels, sélectionnés ou vieillis en fût de chêne, ainsi qu'une collection de coffrets cadeaux.
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VIN DU TSAR « Tradition » Le Vin du Tsar « Tradition » est d'une robe brillante, franc de nez avec un parfum typique du cépage principal le « côt ». Il apparaît comme un vin extrêmement gouleyant, rond et souple en bouche. Il peut être servi avec la charcuterie, rôtis, grillades... |
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VIN DU TSAR « Le Bouquet » C'est un vin plus rond et corsé. Il exprime des arômes puissants de fruits venant du "merlot". Il peut être servi avec toutes sortes de viandes, poule au pot... |
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VIN DU TSAR « Cuvée du Millénaire » Cette cuvée est vieillie en fûts de chêne, 8 mois pour les millésimes 1998, 2001, 2002 et 2003 et 12 mois pour le millésime 2005. Elle a été lancée en 1988, à l'occasion du Millénaire de la Christianisation de la Russie par le Grand Prince Vladimir (988-1988). D'une robe plus soutenue, il est plus charpenté et exprime des tanins plus affirmés et une fin en bouche vanillée. Il peut être servi sur les gibiers et viandes en sauce. |
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VIN DU TSAR « Rosé des Pierres » Le Vin du Tsar « Rosé des Pierres » est un vin fruité et léger. C'est un rosé paré d'une robe limpide. Belle vivacité rafraîchissante en bouche, qui s'équilibre avec la rondeur et la puissance du fruit. Il peut être servi en apéritif, salades, grillades l'été et patisseries. |
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VIN DU TSAR "20 ans déjà" Cuvée créée pour les 20 ans du Vin du Tsar élaborée en partie avec du merlot. Vin fruité, rond, souple, puissant. |
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«Roches du Tsar» 2009 Un rosé sec, typé, expressif, d´une belle robe pastel aux arômes de petits fruits rouges. |
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« Douceur de l´Impératrice » 2009 Les raisins surmûris par le soleil ont abouti à un rosé moelleux, qui ravira les amateurs friands de sucré mais en même temps de fruité expressif et fin. |
Sélection Guide Hachette 2003
2ème Prix Concours Régional des Vins du Sud-Ouest 2007
Sélection Guide Hachette 2004
Sélection Guide Hachette 2008
(vieilli 12 mois en fûts de chêne)
Médaille d´Argent Concours des Vins de Lot et Garonne 2009
Prix des Vinalies aux 27èmes Vinalies Nationales 2009
Stockage
A réception des colis, laissez reposer le vin avant de le déguster et stockez toujours les bouteilles couchées dans un local à température constante, entre 10 et 15°C et à hygrométrie stable.
Ouverture de la bouteille
Ne pas déchirer la capsule, la couper nettement.
Déboucher avec un tire bouchon affûté et assez long pour éviter de casser le bouchon à mi-hauteur.
Dégustation
Ouvrir la bouteille au moins une heure ou même deux heures avant de servir.
Mieux même, verser le vin dans une carafe ou un décanteur 15 minutes avant de servir.
Le VIN DU TSAR a particulièrement besoin d'être aéré avant le service pour exprimer pleinement ses parfums et ses arômes.
Service
Servir dans des verres ballons.
Les non initiés du service muniront la bouteille d'un lèche-gouttes ou « collier de Bacchus ».
Servir à une température de 16 à 18° C.
Un peu plus frais l'été 14°C.
Bouteille ouverte
Le vin ne se conserve pas dans une bouteille ouverte, même rebouchée. Il faut enlever l'air qui est dans la bouteille au moyen d'une « pompe à vide » ou vacuvin.
Conservation prolongée de quelques jours, toutefois à consommer dans la semaine.
